2018年4月17日 星期二

(台中)北海道一幻拉麵







中友的一幻拉麵位置在A棟B3角落,走到底就會看到,以中友櫃位來說算是很大間了,呈現日式簡約風格。



MENU部份也相當簡單,一幻完全專注在蝦湯頭上,嚴格來說只有一種湯頭的變化,但有分為原味(只有蝦味)、適量豚骨、濃厚豚骨跟台灣口味是在鹹淡度上的差別。MENU背面,另外有飯糰、叉燒飯、糖心蛋、蝦味煎餃、飲料等。






桌面上有水壺跟兩種調味料:『拉麵胡椒跟七味粉』。







相較於時下受歡迎的豚骨或是醬油、味噌來說,一幻有著相當特立獨行的存在感,而這家北海道來的【一幻拉麵】正是以『蝦』湯頭聞名,而且是極度濃厚到不行的蝦味。








湯頭真的非常夠味,而且是近乎『稠濃』程度,是很正點又很鹹的湯頭。








◆ 湯頭分為三種

原味:鮮蝦頭熬製原味湯頭

適量豚骨:鮮蝦湯頭加入適量豚骨

濃厚豚骨:鮮蝦湯頭加入較多豚骨

◆ 口味也分為三種

鮮蝦味增

鮮蝦鹽味

鮮蝦醬油










北海道一幻拉麵 台中中友店
地址:台中市北區三民路三段161號A棟B3
時間:11:00~22:00

沒有留言:

(台中)新台中火車站

伴隨著許多人超過一世紀回憶的「老台中火車站」熄燈後,取而代之是高架化後的新台中火車站,火車高架化後的各站,新增了好多站,未來來台中走走就更方便了!!