雖然，我是不喝酒的，我真的是喝飲料為主。在工作中可以學習到什麼是酒 ?
酒。究竟什麼是酒呢？
酒的定義
酒是使用糧食、水果等含有糖份或澱粉的物質為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀而成，含有乙醇的飲料。
很明顯，酒有三個特徵：
1.酒是一種飲品
2.酒里含有酒精
3.酒是用糧食或者水果經發酵、蒸餾等工序製成的。
酒的種類數量很多，分類方法也不少，比如按照酒精度的高低可以將酒分為高度酒、中度酒、低度酒，國外還習慣按照配餐方式分為餐前酒（又稱開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒等等；但是最為經典常用的區分方式是按照酒的生產工藝性質分為發酵酒、蒸餾酒和配製酒。
發酵酒：
發酵酒，也稱為釀造酒，是將穀物、水果等原材料發酵後直接提取或者壓榨獲取的酒。一般為低度酒，除了含有酒精和香酚類物質外，還有大量胺基酸、活性菌等物質，營養價值較高。
蒸餾酒：
蒸餾酒是將穀物、水果等原材料先進行發酵，然後將發酵液進行多次蒸餾而形成的酒。這種酒的酒精度往往偏高，大部分在30-60度，也有60度以上的酒；
蒸餾酒種類區分很多，在此不細說，各位親們只要記住世界六大蒸餾酒就可以了，它們是中國白酒（好有存在感）、白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒（也叫琴酒或者杜松子酒），剩下的蒸餾酒統稱為「其他蒸餾酒」。
配製酒：
配製酒，也稱再制酒，是以原汁酒或蒸餾酒作為基酒，和酒精或者非酒精飲品、水果或食品進行勾兌，浸泡，調和等多種手段調製而成的酒。配製酒的種類非常繁雜，按照飲用時間可以分為開胃酒、甜食酒和利口酒（餐後酒）。
為什麼介紹酒的基本知識？因為酒可以延伸出很多東西可以學習。
