東區一直在轉型變化當中~~~
「勝博殿」始創於東京西新宿，為日本最大規模的日式豬排連鎖店，2004年引進台灣，台北天母為第一家直營店。傳承日式炸豬排的奧妙技術、嚴選食材的極緻美味，目前在台灣共有20家分店。
勝博殿不論是假日或非假日，其用餐時間都限定為一個小時半，不過如果餐廳座位沒有客滿的話，服務人員也不會特別提醒你用餐時間已到，對於這方面的待客之道，甚至顧及客人用餐的奇蒙子，拿捏分寸蠻周到的。
這次就是想說來東區光顧ㄧ下，畢竟很久沒有來新時代說也不知道變化如何？記憶中是13年前工作放假就ㄧ定會來說，不過那時候新時代是別家集團再經營的說，經過數次的變化下直到換大魯閣集團經營慢慢的有知名度說。
現在東區在市府施政下，慢慢的也有所改變了說最著名的就是台中火車站高架化下，會帶動中區和東區相關發展。到時候間接受惠的當然也有新時代廣場，我想以後如果來台中遊玩的旅客坐大眾交通工具來到台中火車站的話，就可以順便到新時代晃晃找東西吃說。
勝博殿在新時代購物中心的店是在三樓，是獨立圍起來的一個封閉空間。位於電梯旁的門口，旁邊的玻璃櫥窗中則是展示著令人垂沿三尺的食物模型。
首先上桌的是滿滿的高麗菜絲，吃不夠可以再續。旁邊是可以直接把豬排醬給加入磨好的芝麻裡頭，之後就直接用炸豬排沾取食用。
吃完高麗菜後就直接吃主菜說，品嘗豬排在口感上豬肉很軟嫩、外皮也炸得酥脆，吃起來不錯，只能說這豬排加上高麗菜口感跟風味會更上一層，我個人比較喜歡這樣吃法。
勝博殿日式炸豬排
地址：台中市東區復興路四段186號3F
電話：04-36095788
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