在臺中，對當地餐飲的印象往往是「豪華浮誇」，而勤美洲際酒店二樓的采月鍋品，則更詮釋了「頂奢火鍋」的定義。
進入餐廳映入眼簾的是精雕細琢的奢華佈局，暗色調的沉穩、環繞的采月燈景，構築出優雅內斂的氛圍。
采月之名，來自月亮，而餐廳內嵌的透明水族箱，則讓靜謐的空間多了一絲流動的靈氣。
采月鍋品在餐具的選擇上亦展現頂級講究。每一只餐碗、湯匙皆經過精心挑選，與整體空間風格相得益彰。
湯頭多達七種，猶如書店裡一本本擺放齊整的經典之作，任君挑選。然而，若真要推一款，香港龍蝦濃湯誠然值得一試。
細嫩的質地像是入口即化的夢幻體驗，牛肉的鮮甜完全被保留，幾乎每一絲纖維都帶著自然的和風細膩感，讓人一口接著一口，根本停不下來。
台中勤美洲際采月鍋品
地址：台中市西區館前路77號2F。
電話；04 2324 6317
午餐：11:30-14:30
晚餐：17:30-22:00
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