2018年2月8日 星期四

(台中)了凡香港油雞飯麵







新加坡米其林一星了凡香港油雞飯麵|J-Mall商場華麗變身,亞洲米其林一條街,世界首家米其林一星小販進駐,近澄清醫院、東海大學。




J-Mall商場位在台灣大道澄清醫院旁,附近還有台中工業區、東海大學,又離中港交流道也很近,附近有收費停車場,旁邊又是台糖購物中心。



⏬了凡外帶 窗口







抬頭看了一下菜單,四種肉品:油雞、叉燒、燒肉、排骨。

主食有:飯、撈麵、公仔麵!
價位約100~160元之間,不收一成服務費。也有賣整隻油雞680元,或是肉拼盤。








不論點餐方式和座位區,都有點像美食街,自助式點餐。櫃台後方就可以看到各式燒臘,旁邊的窗口就是外帶。








世界首家米其林小販了凡香港油雞飯.麵,出生馬來西亞的創辦主廚陳翰銘在新加坡跟隨香港師傅學習油雞料理,2009年於牛車水大廈創立了凡香港油雞飯.麵,以獨門的油雞料理和製作手法風靡新加坡,短短時間就成了當地的知名攤販,甚至讓米其林首開先例頒發米其林一星殊榮給予攤販。不過,即便有米其林光環加持,了凡的餐點價格依舊親民得緊!







令人風靡的油雞,外皮油亮潤滑,雞肉軟嫩,非常入味!大概是用了這些香料調配,雞皮吃起來完全不油膩,反而帶點清爽感。加上一旁的白飯淋上下飯醬汁,會讓人一口接著一口。



公仔麵麵條口感很Q,混著一旁的醬一起食用更美味。







份量不多,主要是吃巧的,價格接受度看人。整體調味不會過鹹,可以試試看。









了凡香港油雞飯麵
地址:台中市台灣大道四段1038號1樓(J-mall商場)
時間:11:00~22:00

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