晚上如果念書累得話，大都會跑去看台視的熱線追蹤，這節目大都會討論一些時事、歷史或是外星人話題，不然就是會介紹台灣各地風光等。在我印象當中，有一段時間台視節目介紹美食都會說到窯燒披薩。 到現在想到節目上，記者都會拍這段披薩都會拍的相當美味又好吃。有一段時間吃宵夜的時間都會想要來吃這窯燒披薩的口味的說。
為了想要知道什麼是窯燒披薩的威力，在網路上找尋很久大台中有沒有販賣相關的店鋪。終於讓我找到相關的店面，大坑附近也有一間手工窯烤披薩，人氣可以說是超級旺的。我也來當觀光客品嘗一下什麼是窯燒披薩的威力口感。
店家就在東山路的路邊，如果常來大坑紙箱王的遊客，要找到這家店不算是難事。綠色的招牌搭配大量的綠色植栽。而其實帕里歐之後在網路上查過，其名字的由來是“義大利每年都會已有百年賽馬節傳統活動“這由來來命名的！！
來這家店披薩好吃當然是一定要的，主要的賣點還是磚窯阿！！沒有磚窯哪有可能弄出這樣美味的披薩。窯！雖然沒有研究過，不過看外型應該不像是用一般磚頭一塊塊堆疊出來的，這樣一個大大的磚窯很像是北極冰屋的形狀，從外面看內部感覺上應該很大，磚窯只有一個單一出口，可以窯燒出美味披薩主要是燒材方式～～(燒的木材不會是柳木？還是？？)
披薩菜單口味上有瑪格麗特披薩和沙拉米披薩也有比較大眾化的口味就是夏威夷和白酒海鮮。
來一下師傅製餅過程：
帕里歐窯烤披薩(總店)
地址：台中市北屯區東山路一段410-1號
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