~正牌米糕莊 ~

這次來到清水四大米糕店其中之一～～




話說，在清水有王塔米糕、阿財米糕及榮米糕(阿榮米糕)和正牌米糕莊，親戚帶我們來吃四家其中一家。正牌米糕莊位於清水區上的地政事務所對面，地點稍微偏離熱鬧的市場中心，這裡採用的是自助式點餐，客人必須先點餐結帳再取餐，當天主要是假日下午，所以店內幾乎客滿狀態。

這天假日下午其間，顧客還是很多；老闆們還是忙不下來，可見這家名聲在清水地區有一定的份量，所以饕客還是這麼多光顧。

話說「正牌米糕莊」另一項招牌就是紅豆鹼粽，又稱紅豆粳粽。裡面主要是香濃紅豆泥為餡料加上軟Q的外皮，讓鹼粽皮與甜甜的內餡搭配起來十分契合，所以紅豆鹼粽也是許多遊客來到正牌米糕店經常購買的伴手禮之一。雖然這次去沒吃到，不過改天再去那邊試吃一下～～

來到四大米糕店之一，當然要吃米糕。店家的米糕，看上去肉燥部份應該是採用較多的肥肉與油蔥一起混煮而成，而且店家自製的醬料和香菜，使得糯米口感較硬；就整體而言，這米糕相當有味。進一步去看肉羹湯裡放了大量菜頭絲，肉條的粉狀不厚，品嘗口感應該會不錯。

店家資料：
正牌米糕莊
AM10:30~PM20:30(週二休)
      台中縣清水鎮大街路75-1號