2010年3月23日 星期二

金色三麥~~二個壽星當天生日

這天就是生日 (在高中的話) ,應該是說我和另一個朋友 同年同日生,
這天來說應該是我和另一個朋友生日~ ~ 。
(下午就是忙完面試的工作,朋友一起約好就是同時2位慶生過生日。)

當然就是要快樂的慶祝,於是做一點不一樣的,
就到這家 金色三麥 慶祝生日,壽星當天還打折 280元/1位,同時2位 一整個便宜560元。


金色三麥,其實簡單來說有一點像是丹麥風格的賣酒餐廳,但是進去之後對裡面的裝潢覺得
,它不只是一間賣酒的餐廳,更是覺得在創造一種現代優質的休閒生活文化的餐廳。
特別是一到晚上很多台中市上班族或是外國人都會到這邊一起聚餐喝啤酒暢飲,
這樣的主題餐廳其實發現到數個核心經營精神:

1. 好喝的現釀啤酒  (※未成年請勿飲酒※)


2. 獨特的歐洲美食  (像是豬腳 香腸 豬肋 牛小排等 )

3. 如同置身在歐洲的環境氣氛用餐  (特別喜歡餐廳外觀是歐式城堡的感覺)

4. 服務品質良好 (超喜歡服務生頭上帶有羽毛的帽子)





金色三麥  位於七期占地百坪,建築與裝潢設計走西部磚屋風格








一到這邊餐廳外觀一整個就是有歐式城堡的感覺 
如同置身在歐洲的環境

▲這張後面就是  啤酒櫃






















▲這道有一點忘記叫做什麼  超級大拼盤 ???
不過 裡面得菜相當不錯吃 先一一介紹

「德國豬腳」皮烤的酥脆且豬肉鮮嫩多汁又甜,應該不會因為長時間燒烤而讓肉質變老!
「歐式綜合香腸」外皮酥脆,肉質也很Q,尤其煙燻的味道很迷人,搭配獨特醬料味道滿分。
「酥炸椒麻雞」都是應該是上等嫩雞腿,炸的香酥搭配著特製椒麻醬吃起來有麻麻的感覺。
「酥炸薯條」不僅炸的酥脆,滋味滿點。

再來一張 ...







































▲我們還點一道菜叫做「碳烤培根起司捲」
「碳烤培根起司捲」培根烤的恰到好處,
濃郁的起司也很美味,搭配著微弱的燭光頗有氣氛。

不過用我滿喜歡我還可以拍到火那種鮮豔的顏色 
(不過手機沒有閃光燈很不方便  用這支用久之後如果有新的再看看吧)

















▲這道菜叫做  涼拌墨魚
吃起來 又Q又嫩又香又辣,
一口接一口超適合下酒的前菜,帶點酸酸辣辣的口味


再來一張 ...





其實我是一個不喝酒也不喜歡喝酒的人,所以剛開始還很怕金色三麥的啤酒會很苦
喝清酒或是啤酒飲料那種一小杯喝還是覺得很辣,不過喝完之後感覺得不錯喝 ,
但是馬上臉就紅起來 (果然我的酒量很小 不過意識清醒)
只能說中部有樣的餐廳,或許正影響台灣時下的夜貓族群,及台灣啤酒愛好者。
(不過我還是不習慣夜貓子生活 還是早睡早起吧)



2010年3月20日 星期六

聽說主廚那時身體不好。。。是不是要喝神秘藥水補一下身體

聽說那時候師傅身體有不適 
於是就是跟公司告假

那時候師傅應該要喝
可以補充身體營養吧 (可以回HP)
























重點是~~師傅還是沒喝。。。。。。




結論是師傅的身體還是一樣 並沒有很硬朗
(那這樣是應該要喝一下可以補充營養的神祕水ㄅ)

2010年3月19日 星期五

數位新聞時代來臨,內容決定一切

網際網路的變革可以說是衝擊媒體新聞,在新聞泡沫話的年代。要說大眾去取得新聞,到不如說新聞可以自動找上讀者,在家中、工作、或是加油站和7-11當中都可以看到。



2008年一月飾演蝙蝠俠中小丑,希斯萊傑猝死家中的消息,以網路的速度傳開。而網路的速度,正是病毒式新聞(Viral News)的定義。從這個例子我們可以發現到,我們可以不費吹灰之力,遊走在之前不一樣的兩種世界之間,好比我們有走在印刷和廣播之間、新聞和專題報導、新聞和blog之間。

因此,另一方面大眾已經進入可以自由選擇自己想要看得新聞;另一方面,我們也可以編輯我們想要看得內容。其實我們一天新聞的量可以說是很難計算,只能說有有多管道來源選擇,不在是專一。

一天有24小時,新聞可以越來越多選擇,大眾會面對【新聞太多,時間太少】的情況。沒錯,逐一的印刷報業逐漸淘汰,在90年代開始人們逐漸使用網路看新聞,一開始就是坐在桌上行電腦前;現在,2010年可以說是電子書元年,行動上網逐漸成為風氣,我們已經有 i-phone、kindle、sony reader等和網路的Rss相互連接。進一步找到我們想要資訊或是新聞,換另一種方式來說,如何取的新聞內容將是會是未來競爭的目標。


不只是要如何取的,更加重要的是再取的資訊中,如何對這些資訊加以判斷進一步可以傳遞出去。其實早在網際網路問世、電腦問世之前,人們傳遞消息靠的就是口耳相傳,如警告、教授、傳遞有興趣的事物。我們可以在日常生活當中找尋有趣有意義的故事,然後透過網際網路的方式傳遞出去,例如電子信箱、推特、臉書或是plurk。總之人們彈指之間跟著連結,就可以獲得不錯的資訊消息。

2010年3月17日 星期三

景餐廳 --「日式懷石饗宴吃到飽」

日式懷石饗宴吃到飽 主廚現點現供應


「景餐廳」名稱由來,是位在大度山上的清新飯店可飽覽山下美景。
景餐廳並採悠靜的挑高空間全面落地窗,明亮透光也可飽覽夜色。


景餐廳菜單有刺身、炙燒、壽司、揚物、蒸物、熱炒等50道餐點;
主廚對選擇食材主要推崇新鮮、健康烹調,不添人工加料,
讓讓消費者品嘗自然鮮甜的美味。




這次和好友相約討論一下替他設計的平面文宣 (設計),就是約好去景餐廳吃飯。
(反正從以前到現在捰都還沒有去過,而且朋友也是衝著美食而且離我家近。) 






▲ 桌上的酌料




到日式餐廳就是每一項菜色都各點一道,大家一起品嘗這新鮮的美味。

在品嘗當中,可以發現到師父的手藝相當講究,對於食材更是有祧過。
生魚片中有鮭魚、鮪魚、鯕魚等,這應該是師父堅持給客人新鮮上選鮮魚吧。

以壽司來說,更是使用不同原料,在壽司的視覺與味覺上,呈現出色香味俱全的獨家風味壽司。50多種食材,如蒸物、生魚片(鮭魚)、壽司等,可以說是天天有不一樣的上菜,讓消費者體驗不一樣的香辣滋味。


說真的倒是希望每本桌上都有一本餐廳菜單,這樣要記的點過啥樣子的菜色也比較知道。
結果我們點一堆東西上菜,品嚐師傅的好手藝但是卻是忘記這是哪一道菜色。
結果還真的出現還沒上菜的東西,服務人員還要重新再請師傅做一遍的情況發生。









▲這就是軟殼蟹加州卷

選用來自東南亞野生蟹與加州酪梨搭配,
以酪梨濃郁果味襯托軟蟹鮮味,締造出鮮美豐富的跳動口感















▲綜合生魚片 裡面應該有鮪魚、紅甘、鮭魚
      主廚嚴選挪威進口鮭魚、東港深海鮪魚與澎湖產地紅甘,
      搭配當日捕獲深海鮮魚,不添人工加料,讓賓客品嚐完全自然鮮甜而美味健康

再來一張





























▲半烤無骨牛卷

     採用美國上等牛小排,單純海鹽炙燒,半熟之間增添入口即化之鮮嫩。

 在這2個小時當中,可以說是有2次加菜的機會。
所以我們就是一直把握吃東西的機會,當然也是拿起手機狂拍照記錄一下。

(不然blog最近就是一直都沒有更新的說,只能說一逮到機會就是要記錄狂更新題材。)


拍的菜色照片也是大約有印象是哪一道菜的名字,大約就是記一下寫出心得。
【日式料理菜色】

     生魚片:鮪魚、鮭魚、綜合
    手卷:鮮蝦手卷、蘆筍手卷、蝦手卷、鮭魚手卷
    握壽司:鮪魚、鯕魚、鮭魚、和牛、鮮蝦、鰻魚、 綜合
    煮物:茶碗蒸
    湯品:味噌鮮魚湯、土瓶蒸



來幾張照片讓各位大大享受一下美食吧
(手機拍照可以說是順手 還好有market中一些照相軟體幫忙 至少還不賴先用一陣子吧)



 

 




























說真的嚐過幾次日式料理,這次吃的日式料理感覺到師父基於對日式料理的熱愛,對於每一道菜,都是用心堅持與投下去。


就算只是一盤小菜,都能專注其中,這樣對料理執著的態度我們可以在現場就可以看到師傅現點現作當中的真功夫,這樣的真功夫可以說可以說是感動到無數的顧客吧。


































「景餐廳」吃到飽的日式懷石料理
平日午餐490元,晚餐、假日580元,要另加10%服務費,
電話:23829888或飯店網站http://www.freshfields.com.tw/

2010年3月16日 星期二

感想-- 全球經濟與數位時代所需要的新能力

全球經濟與數位時代所需要的新能力

最近時間一有空,有閱讀一篇短文。

內容如下:教師所教授的不再是知識之泉;數位時代的產物網際網路才是。
重要的是不在是你知道甚麼,重點是在數位時代當中你學到甚麼東西?
那個才是比較重要。


感想就是:

嬰兒潮世代的大都知道上大學,是要學習某種技能或是專業能力,好準備可以投入事業生活。在學校當中,教育是填鴨式教育在這4年當中,把可能學習到的技能知識塞進你的腦袋,形成知識庫!在進入工作職場候,才一一的將這些技能逐一實踐在工作當中。這個在以前的工業社會,還可以逐一適用。

以現在的數位時代來說,必須是以閃電快速的方式處理新資訊,學習不一樣的新事物和新能力更加重要。
每一位都要有創意、批判或協同工作的能力思考,才能面對新的機會和挑戰。
這或許就是現在你我更需要的能力!!!

取自 :消息經濟來臨 一書

2010年3月13日 星期六

祝大家白色情人節快樂.....












沒錯    3月14日就是人們稱為白色情人節的日子

在這日子祝大家  情人節快樂  (最近放假放太爽 畫圖有一點混)


2010年3月11日 星期四

清新--紐澳良的美食篇

想要享受熱情地中海、加勒比海與經典法式料理
來到清新溫泉的「美國紐奧良海鮮美食節」就對啦 !!!!

好不容易公司給我們狂放年假,所以一有空就是休息。
於是想說帶朋友去清新體驗一下,美國紐奧良海鮮美食 !!










日本壽司▲
白飯粒粒飽滿、師傅藉著自己巧手能做出不同口味的冷飯糰,
在透明的壓克力襯托下壽司顯得花糰錦簇。














紐奧良香料牛肉▲
粉嫩的香料牛肉,品嚐中散發著茴香的獨特香辣氣味,口感相當特別。


到西餐廳和主廚大約聊一下這次的食材就是到海港 。(應該是台中港吧, 這個最近。)
去挑選新鮮魚貨,也是使用最優質紐奧良香料牛肉,在新采西餐廳當中各位顧客看到的

上百種食材,如生蠔、生魚片(鮭魚)、壽司等,可以說是天天有不一樣的上菜。
覺對讓消費者體驗不一樣的香辣滋味。





























甜點蛋糕▲
綿密的Q軟彈牙的蛋糕,不論是誰只要輕輕的咬上一口,
便無法停止,師傅的巧手更能滿足你的口腹之慾。


於是問我同事,對這美國紐奧良海鮮美食,品嚐的感覺是如何?!

回答上就是菜色相當不錯,像是生蠔 、鮮蝦 、生魚片 、各式海鮮等到
牛、羊、豬、雞肉可以說是一應聚全,在配合甜點、 沙拉百滙 、水果.....東西也很多樣化
對於主廚、各位師傅和學徒的手藝,只能說是讚啦 !!


















日本壽司▲
白飯粒粒飽滿、師傅藉著自己巧手能做出不同口味的冷飯糰,
在透明的壓克力襯托下壽司顯得花糰錦簇。





日本壽司來一張
拍完就是直接進到我倆的肚子裡面,可以說是飽餐一頓 !


說真的每次寫有關介紹美食的都是介紹不完。
如同我朋友說的,吃都來不及啦,你還要一張張的拍照之後來寫blog介紹。
太浪費時間啦,直接填飽肚子最重要,他講的好像也很有道理。
(這也就是每次想要寫出心得寫不出梅次品嚐的心的~~ 下次改進)









當然我們也是討論到對於自家師傅也是希望有不一樣的菜色端出來,
這樣也可以為公司賺錢,也可以打響公司知名度。(不過我們是吃到飽的好像很難。)

來幾張不一樣的食物照片吧 只能說吃都來不及
我也想不出當時出的感覺如何 只能說吃到飽啦












★新采西餐廳
台中縣烏日鄉成功西路298號
清新溫泉飯店/04-23829888/11:30~14:00和18:00~21:30
(午餐每人580元+10%,平日晚餐與假日午晚餐每人680元+10%) 

(台中)洸拉麵 – 沙鹿新深夜拉麵店

  沙鹿有間”洸拉麵”有著男女雙主廚